Рецепт вкусного картофельного супа с солеными огурцами

Картофельный суп с солеными огурцами — сытное первое блюдо, которое готовится довольно-таки просто. Зато таким супом можно накормить досыта всех своих домочадцев.

Для приготовления картофельного супа с солёными огурцами

нам потребуется:

- вода — 400 миллилитров;
- картошка — 220 грамм;
- говядина без косточек — 70 грамм;
- соленые огурцы, сметана — по 30 грамм;
- жир, морковка, лук, корень петрушки и сельдерея — по 15 грамм;
- ароматическая зелень, соль с перцем.

Порежьте мясо поперек мышечных волокон, ломтики должны получиться толщиной по полтора сантиметра, отбейте эти ломтики и поджарьте в сковородке на жире. Затем выложите мясо в горшочек, залейте кипятком — вода должна прикрыть ломтики полностью, добавьте морковку, лучок, сельдерей с петрушкой (порезанные), поставьте тушиться. Мясо должно немножко размягчиться, после чего можно подлить еще немного воды, добавить картошку (порежьте кубиками), перец с солью. Варить следует на тихом огне.

Очистите соленые огурчики от семян и кожуры, порежьте кусочками, добавьте в суп и поставьте горшочек в духовку. Пускай супчик готовится в духовке еще минут десять, затем добавьте сметану, зеленый лучок и подавайте к столу.

Ароматный и сытный суп готов, приятной трапезы!

Вам также может быть интересен рецепт чешского картофельного супа с грибами, называемый "брамборачка".

Видео: Контрольная закупка: Картофель молодой

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО

Как правильно варить варенье из крыжовника	Аудио урок как варить сосиски (с юмором)
Рецепт приготовления печеной утки с апельсинами + апельсиновый соус	Как правильно варить рассыпчатый рис (+ видео)?
Рецепт антихолестиринового супа «Ахмедлинская фантазия». Супчик для тех, кто борется с повышенным холестерином	Как варить компот из свежих яблок на зиму. Яблочный компот - простой рецепт вкусного напитка
Рецепт утки с яблоками, запеченная в рукаве - семейное блюдо	10 правил приготовления вкусного супа