Рецепт холодного блюда «Кораблики» из баклажанов

Перед основным блюдом принято подавать нечто, для поднятия аппетита. Рецепт "Кораблики из баклажанов" прекрасно подходит под эту номинацию.

Ингредиенты для "Корабликов из баклажанов"

баклажаны - 2 шт.,
перец сладкий - 1 шт.,
помидор - 1 шт.,
чеснок - 1 зубчик,
лук зеленый - 2 стебля ,
свекла вареная - 1/2 шт.,
рис вареный - 4 ст. ложки,
яйцо - 1 шт.
молоко - 1 ст. ложка,
масло растительное - 2 ст. ложки,
сметана - 6 ст. ложек,
кетчуп - 2 ст. ложки,
перец молотый, соль по вкусу,
листья зеленого салата - 4 шт.

Как готовить холодное блюдо из баклажанов - простой рецепт

Баклажаны разрезать вдоль пополам, посыпать солью и выдержать 30 минут. Слегка отжать выделившийся сок и вынуть часть мякоти вместе с семенами.

Сладкий перец, помидор и лук мелко нарезать, жарить на масле 7 минут. Соединить с рисом, нарезанной мелкими кубиками свеклой, рубленым чесноком, посолить, поперчить и нафаршировать баклажаны.

Уложить половинки баклажанов в смазанную маслом форму, подлить немного воды или бульона. Яйцо взбить с молоком, влить в баклажаны. Тушить в духовке 30 минут.

На блюдо налить сметану, смешанную с кетчупом, и разложить готовые баклажаны. На каждом «кораблике» укрепить деревянной шпажкой лист зеленого салата — «парус».

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО

Рецепт холодного блюда «грибы белые в сметане»	Летний салат с клубникой
Сытный рецепт бутербродного торта	Как приготовить картофель запеченный в мундире с сыром - рецепт
Рецепт вкусных банановых булочек	Рецепт вкусной солянки - как приготовить
Рецепт приготовления заварного карамельного крема	Рецепт сытного десерта «Парижские палочки» с орехами