Вареный помидор против рака

Какие овощи полезнее — свежие или прошедшие термическую обработку? Не спешите с ответом — « конечно, свежие». Американские ученые утверждают: по крайней мере, в отношении помидоров это совсем не так. Томаты содержат антиоксиданты, важнейший из которых — ликопен. По эффективности он оставляет далеко позади себя даже такого признанного «борца» со свободными радикалами, как витамин Е. Именно ликопен придает плоду красный цвет, и он же в человеческом организме борется со свободными радикалами, снижая риск раковых и сердечно — сосудистых заболеваний. Исследователи занялись варкой помидоров. Уже после 2 минут термической обработки содержание ликопена возрастает на 6%, после четверти часа — на 17%, а после получасовой термической обработки — на 35%, по сравнению с сырыми овощами.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО

Что нужно делать, чтобы забеременеть (сроки, позы, полезные советы)	Чем опасна варикозная болезнь
Упражнения для сохранения острого зрения: гимнастика для глаз	Контрастный душ
Медикаментозное лечение при болезни маточной трубы.	Лечение варикозного расширения вен
Как избавится от угревой сыпи?	Ноги — в руки: делаем массаж