Шашлык из курицы в домашних условиях (инструкция рецепта с фотографиями)

Вряд ли среди вас и ваших знакомых есть люди, которые не любят шашлыки. Фактически, шашлык так любим, в основном, по 3-м причинам: аромат, вкус и место его потребления (пикник, дача, ресторан, в конце концов). Это блюдо из курицы особо любимо женщинами по причине низкого содержания калорий в мясе птицы, по сравнению с бараниной или телятиной.

В этой статье постараюсь вас научить как готовить курицу так, чтобы она получалась по запаху и вкусу как шашлык при приготовлении дома, прямо на кухне.

Пошаговая инструкция приготовления курицы для домашнего шашлыка

Подготовка курятины (бастурма) для шашлыка нарезаем курицу на одинаковые кусочки размером с половину кулака. Моем полученные нарезки тёплой водой. перекладываем кусочки в тазик и добавляем соли и перца по вкусу. Хорошо перемешиваем. добавляем немного томатной пасты (примерно 1 столовая ложка на 1 кг мяса). после размешивания, накрываем тазик и кладём на ночь в холодильник.

Жарка курицы "а-ля шашлык" В сильно нагретую сковороду добавляем подсолнечное масло и ждёт, чтобы оно тоже нагрелось. Далее укладываем кусочки курицы равномерно на сковороде. жарим курицу также, как и обычную курицу до золотистой корочки.

Придаём курице запах и аромат шашлыка. Когда курица прожарена, то убираем сковороду с огня. Если курицы много, то кусочки собираем в кастрюлю, чтобы оставалось сверху места 3 пальца или больше.

в розетку для варенья или в маленькое блюдце наливаем подсолнечное масло и кладём посреди мяса в сковороду.

зажигаем и ждём, чтобы накалился уголь, используемый в кальянах (но не ароматизированный, а обычный).

накалённый уголь кладём в блюдце с маслом и сразу плотно закрываем крышку сковороды на 15-20 минут (пока пар, образовавшийся от угла в масле не исчезнет).

Блюдо готово. Открывайте крышку, раскладывайте кусочки курицы на блюдо и подавайте его на стол. Аромат шашлычный и прекрасный вкус доставят удовольствие как вашим костям, так и домочадцам. И хотя способы приготовления шашлыков различаются и, конечно, шашлыки на даче по особенному вкусны, но в холодное время это удовольствие "отдыхает". Зато теперь вы знаете как о нём напомнить в домашних условиях.

Готовила Ройкин

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО

Рецепт малосольных огурцов. Как приготовить малосольные огурцы.	Маринованные баклажаны: рецепт приготовления.
Рецепт лечо из болгарского перца	Рецепт приготовления вкусного торта «Птичье молоко»
Рецепт вкусной ухи - как приготовить	Консервирование: как правильно солить огурцы
Изысканный рецепт: «Говядина с ананасом»	Рецепт жареной печени на вертеле (шашлык)