Рецепт лечо из болгарского перца

В пору, когда овощи и фрукты созревают в более естественных условиях, их больше на рынке, а значит они и дешевле, чем в другое время года. Хорошие хозяйки знают, как воспользоваться этим моментом и начинается пора соления, консервирования, варения. Одним из вкусных столовых лакомств, которые можно законсервировать, является лечо, основными ингредиентами которого будут помидоры и болгарский перец.

Вообще сам процесс приготовления прост, а состав доступен и не включает в себя того, чего нет в обычных магазинах. Так что засучиваем рукава.

Для приготовления лечо нам понадобятся: 4 кило помидоров, 5 кило болгарского перца, стакан сахарного песка, две полные столовые ложки соли, стакан растительного масла и две столовые ложки 9%-го уксуса.

Рецепт легкого приготовления лечо

1. Помидоры прокрутить через мясорубку.
2. Болгарские перцы избавить от хвостика с семенной коробкой после того, как хорошо промоете.
3. Нарезать перец вдоль длинны на четыре-шесть долек в зависимости от размеров.
4. Затем помещаем в объёмную кастрюлю получившуюся томатную массу, с добавлением указанного выше количества соли, сахара и растительного масла.
5. Кастрюлю кладём на медленный огонь и ждём закипания. Как закипит - добавляйте нарезанный болгарский перец.
6. Как только снова закипит, отсчитываем 30 минут и снимаем с огня. Добавляем уксус.
7. Полученный лечо размещаем по банкам (убедитесь, что лечо немного остыл и банки не лопнут). Банки следует закатать.

Полученный лечо можно использовать и как гарнир, и как отдельную еду, чтобы перекусить с хлебом.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО

Рецепт приготовления вкусного торта «Птичье молоко»	Рецепт вкусной ухи - как приготовить
Консервирование: как правильно солить огурцы	Изысканный рецепт: «Говядина с ананасом»
Рецепт жареной печени на вертеле (шашлык)	Рецепт десерт из меда с орешками и вареньем.
Как очень вкусно сделать фаршированного кролика - простой рецепт	Рецепт как приготовить парфе из бананов?