Подлива (соус) к рыбе: как приготовить самой

Любителям рыбы предлагаю рецепт подливы, которая подойдет к рыбе любого сорта: кутум, щука, форель и т.д.

Подлива к рыбе: простой рецепт

Жарим рыбу обычным способом: очистив ее от внутренностей и помыв, разрезаем на куски и кладем на сковородку с разогретым подсолнечным маслом, предварительно посолив, поперчив и обваляв куски в муке. Жарим рыбу до румяности, в конце добавляем кружочки репчатого лука и зерна граната.
А теперь приступаем к приготовлению подливки. В оставшееся от жарки масло добавляем 3 столовых ложки томатной пасты или кетчупа и немного воды, сюда же добавляем мелко нарезанный лук, чеснок, соль, перец (подливка должна быть острой) и ставим томиться под крышкой. В это время мелко нарезаем зелень - кориандр, зеленый лук, петрушку (можно как одно из них, так и всего понемножку) и добавляем ее в сковородку. Горсть гранатовых зерен добавляем в конце. После снятия сковороды с огня выливаем в подливку чайную ложку уксуса. Рыбу и подливу подаем в отдельных блюдах.

Видео: как самой сделать соус тар-тар к рыбе или к мясу

Приятного аппетита!

Автор: Хайфа

Хотя рыба полезна для здоровья в абсолютном большинстве случаев, то после некоторых болезней использовать острую подливу не рекомендуется. Например, реабилитация после инсульта (реклама) предусматривает особый образ жизни и, естественно, питание во избежание повторного инсульта. Поэтому, если у вас в доме есть больной, то проконсультируйтесь с врачом что ему можно давать есть, а что нет.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО

Рецепт булочек с зеленью	Рецепт приготовления кролика в сливочном соусе
Рецепт аппетитайзера «Баклажаны по-гречески»	Острый гарнир к мясу и рыбе «Ананасовая сальса»
500 г картофеля, 4 с.л. подсолнечного> Пикантные перченые стейки	Пудинг из кабачков - рецепт приготовления
Лосось под соусом	Рецепт орехового мороженного - готовим сами на дому