Рецепт жареной печени на вертеле (шашлык)

Шашлык из печени очень вкусен, полезен и, что немаловажно, прост в приготовлении. Именно такой рецепт предлагаем вам ниже.

Ингредиенты для шашлыка из печени

Печень — 1000 гр., лук репчатый — 100 гр., уксус бальзамический — 40 гр., сливки для соуса — 100 гр., соль, перец, зелень

Как вкусно приготовить печень на вертеле - простой рецепт

1. Печень говяжью, кроличью или домашней птицы очистить от желчных протоков и крупных кровеносных сосудов, тщательно промыть в холодной воде и нарезать на куски по 50-100 грамм.

2. Для соуса отложить 50 гр. печени остальные куски сложить в стеклянную или эмалированную кастрюлю, слегка посолить, поперчить, добавить нарезанный кружочками репчатый лук и обильно полить уксусом. Можно добавить зелень.

3. Для приготовления соуса сливки влить в сотейник и выпаривать на слабом огне до начала загустения.

4. Кусочки печени, предварительно припущенные на сковороде, добавить к выпаренным сливкам и блендером перебить до однородной массы. Добавить соль по вкусу.

5. Маринованные кусочки печени нанизывать на шампуры через 0,5 см. Жарить на классическом мангале до готовности.

Пока печень будет жариться, можете решать кроссворды или головоломки. Это вообще хорошая идея занимать себя во время готовки пищи мыслительным трудом. Решение головоломок способствует мыслительному процессу, вы отвлекаетесь от повседневных забот, а время проходит незаметно. Главное не забудьте поставить таймер или нечто, что напомнит вам, что надо вернуть своё внимание на готовящуюся пищу.

Далее, снять с шампуров, полить соусом и подать на стол. Употреблять в горячем виде с зеленью, овощами и гранатовым соком.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО

Рецепт десерт из меда с орешками и вареньем.	Как очень вкусно сделать фаршированного кролика - простой рецепт
Рецепт как приготовить парфе из бананов?	Как сделать вкусный бутерброд - рецепт
Рецепт приготовления утки в духовки - просто и вкусно (+видео)	Как приготовить пресный творог
Как сделать кефир самой (самому) в домашних условиях - 2 простых способа с видео уроком	Рецепт приготовления сёмги с овощами