Баранина с тыквой

300 г мякоти постной баранин, 500 г тыквы, 1 луковица среднего размера, 2-3- больших помидора, 4 ст.л. сливочного масла, 4 ст.л. растительного масла, свежая зелень, соль по вкусу, черный перец горошком

Мякоти баранины очистите от пленок и нарежьте мелкими кусочками. Положите их в кастрюлю с высокими бортами, обжарьте в сливочном масле до золотистого цвета, затем залейте горячей водой, чтобы мясо было только покрыто ей. Закройте кастрюлю крышкой и тушите мясо на слабом огне. Через 10-15 минут добавьте спассерованный в масле мелконарезанный лук, соль и горошинки черного перца по вкусу. Отдельно обжарьте на растительном масле до образования румяной корочки нашинкованную тонкими ломтиками тыкву. Поверх мяса выложите слой обжаренных ломтиков тыквы и нарезанные пополам помидоры. Тушите под крышкой в духовку до полной готовности мяса и тыквы. Подавайте блюдо на стол горячим, посыпав его любой свежей зеленью.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО

Турецкая кухня. Кебаб из телятины по-константинопольски	Картофельные шарики
Жаренный салат «Универсал»