Роль холестерина в организме

Холестерин является жирным спиртом, содержится в клеточных мембранах всех эукариотов. Растворим в органических растворителях, образовывает с водой коллоидные растворы. Только 20 % холестерина поступает в организм с пищей, его большая часть вырабатывается кишечником, надпочечниками и печенью.

Одна из основных функций, выполняемых холестерином — прочность клеточных мембран клеток организма. Значительная часть холестерола содержится в оболочках эритроцитов. Это обуславливается их неспособностью к обновлению. На втором месте по количеству холестерина в оболочках стоят клетки печени — гепатоциты. После них следуют клетки центральной и периферической нервной системы. Последнее место занимают внутриклеточные структуры такие, как митохондрии. Холестерин играет важную роль в эндокринной системе человека. Он отвечает за выработку тестостерона, прогестерона, кортизола и эстрадиола. Все эти гормоны имеют схожую с холестеролом структуру и являются стероидными.

Также благодаря холестерину, под действием света в коже человека образуется витамин D, препятствующий развитию рахита. Важнейшей функцией холестерина является метаболизм жирорастворимых витаминов и жиров, который осуществляется за счет солей желчных кислот, образующихся из холестерола. Часть таких кислот подвергается соединению с глицином и таурином (конъюгирование). Этот процесс усиливает амфифильность молекул желчных кислот, тем самым придавая им детергентные свойства. Процесс конъюгации протекает в гепатоцитах.

Первой стадией является активация кислот.

Далее происходит присоединение молекул глицина или таурина. Итогом этого служит образование сильных эмульгаторов: таурохолевой и таурохенодезоксихолевой кислот (при соединении с таурином) и гликохолевой и гликохенодезоксихолевой кислот (при соединении с глицином). С помощью желчных кислот в организме становится возможным эмульгирование и всасывание гидрофобных веществ. Без него организм был бы неспособен к перевариванию липидов и жирорастворимых витаминов.

После осуществления своей функции желчные кислоты снова всасываются и оказываются в печени для последующего эмульгирования липидов. Энтерогепатическая циркуляция — это процесс, при котором происходит обратное возвращение желчных кислот в печень, их повторное превращение в желчь и эмульгирование липидов.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО

Что мешает заснуть?	Руки нужно беречь
Мандарины — Апельсины.	О кашле
Мифы о здоровье	Массаж головы
Дурной запах изо рта. Как быть?	Чеснок - полезен или только вредит?