Маалюба - арабское блюдо

Арабская кухня богата и вкусна. Чтобы в этом убедиться, давайте попробуем приготовить блюдо маалюба из курицы.
Что нам понадобиться?
баклажан, капуста цветная, лук - всё по одной штуке.
куриные окорочка - две пары
рис - три стакана
соль и перец будем добавлять на свой вкус
лавровые листья - две штуки.
карри - 1 ст. ложка
масло растительное

Способ приготовления Маалюба:
Куриные окорочки отварить полностью, добавляя соль, перец, карри, лавровый лист, в общем все специи, которые припасены для блюда.

Баклажан очистить от шкурки, мякоть аккуратно порезать колёсиками.

Капусту разделить на листья (соцветия).

Всё вымочить в холодной воде треть часа. Потом воду сцедить и все овощи обжарить в масле. Тоже самое сделать с нарезанным луком.

Теперь снова возвращаемся к окорочкам. Их следует переложить в другую кастрюлю, отделив тем самым от бульона, поверх курицы раскладываем уго готовые овощи, а потом уже рис. Заливаем всё бульоном от варки курицы и быстро доводим до кипения сильным огнём. Далее огонь уменьшаем и тихо варим в течении 15 минут.

И апогей: посуду переворачиваем на блюдо и подаём на стол. По правилам его не перемешивают.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО

Как приготовить узбекский плов? Плов по-узбекски: инструкция.	Кулинарные хитрости: мясо
Украинская кухня. Котлеты "Космос"	Богатство азербайджанской кухни определяет богатая> Азербайджанская кухня