Рецепт аппетитайзера «Баклажаны по-гречески»

Часто перед основным блюдом хочется угостить чем-то, пусть и незначительным по размеру, но вкусненьким, чтобы разогреть аппетит. Для любителей диетических блюд подойдёт предложенный рецепт.

Ингредиенты

баклажан - 1 шт, мука пшеничная - 1 ст. ложка,зеленый лук - 10 г,растительное масло - 3 ст. ложки, шпинат, рубленый - 2 ст. ложки, листья зеленого салата - 10 г, зелень петрушки - 10 г, сладкий перец - 1 шт, помидор - 1 шт, соль по вкусу.

Как готовить аппетитайзер Баклажаны по-гречески

Очищенный баклажан нарежьте кружочками толщиной 1 см, запанируйте в муке и обжарьте до образования румяной корочки.

Зеленый лук нарежьте и обжарьте на масле, добавьте шпинат, салат, часть нарезанных сладкого перца, зелени петрушки и помидора. Спассеруйте. Посолите.

Баклажан заправьте пассерованными овощами и тушите в духовке 10–15 минут. Охладите.

Подавайте, оформив зеленью петрушки и кольцами перца.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО

Острый гарнир к мясу и рыбе «Ананасовая сальса»	500 г картофеля, 4 с.л. подсолнечного> Пикантные перченые стейки
Пудинг из кабачков - рецепт приготовления	Лосось под соусом
Рецепт орехового мороженного - готовим сами на дому	Масляный венский пирог - рецепт
Филе форели с салатом ассорти - рецепт	Торт "Генерал" - рецепт и приготовление