Макароны, которые не толстят

Макароны или паста, как их называют итальянцы, нашли своих поклонников не только в Италии, но и по всему миру. В течение последних десяти лет макароны стали изготовлять в самых причудливых формах, и даже разных цветов. Однако привлекает не только форма и цвет, но и вкусовые качества пасты, правильно приготовить которую может далеко не каждый в нашей стране. Да и разнообразие этих изделий на полках в супермаркетах не означает, что вы станете настоящим знатоком итальянской пасты — многие до сих пор предпочитают традиционные рожки или ракушки, да и стоят они намного дешевле.

Наверное, отсюда и пошел миф, что макароны толстят и портят фигуру. Дело в том, что «наши» макароны, которые после приготовления зачастую превращаются в бесформенную массу, делают из муки мягкой пшеницы, которая по свойствам и составу очень отличается от используемой для этого муки итальянцами. В Италии паста производиться исключительно из сортов твердой пшеницы, воды и иногда яиц. Существует даже закон, регулирующий производство макарон, и наказывающих тех, кто использует для изготовления макарон другое сырье.
Итальянские макароны легко усваиваются организмом и не являются причиной жировых отложений. Итальянцы как нация не страдают ожирением, хотя паста по праву считается их любимым блюдом, которое они употребляют в пищу каждый день. Углеводы, которые содержатся в макаронах, поддерживают уровень глюкозы в крови, а клетчатка способствует процессу пищеварения и очищению организма. В высококачественных макаронах из сортов твердой пшеницы также содержится провитамин А, минеральные вещества и белок.
Так что если вы отказываете себе в тарелочке макарон с сыром, опасаясь потерять талию — напрасно. Толстеют только от макарон, изготовленных из сортов мягкой пшеницы, которые по своей питательной ценности ничем не отличаются от обычного хлеба.
Поэтому, покупая макаронные изделия, обязательно обратите внимание на надпись на упаковке. Настоящие макароны всегда можно узнать по надписи «из пшеницы твердых сортов» или обратитесь за советом к продавцу-консультанту. Пусть вас не удивляет, что цена может несколько отличаться от той, которую мы платим за привычную лапшу. Качественная пища всегда стоит дороже, хотя при выборе любого продукта не всегда стоит ориентироваться на цену.

Отличить настоящие макароны от обычных мучных изделий можно и по внешнему виду. Для первых характерный золотистый цвет, без примесей и чистый стекловидный изгиб.

Поверхность качественных макарон, как правило, гладкая, в отличие от некачественных, чья поверхность отличаются шероховатостью и неестественным цветом, белесым или желтым. Если такие макароны продаются в прозрачной упаковке, на дне ее можно увидеть макаронные крошки или муку.

Так что откройте для себя совершенной новый продукт, если вы еще не сделали этого — макароны, которые не толстят. Кстати, косметологи рекомендуют использовать отвар из-под таких макарон как питающую ванночку для рук. Почему бы и не совместить приятное с полезным?

Источник публикации: kriska.ru

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО

Дети и компьютерная эпоха. В плену у компьютера	Какие цветы подарить?
Что нам готовы предложить наши Интернет-магазины?	Санатории Кисловодска
Различия эконом и vip стоматологий	Зона отдыха в вашем саду
Что подарить человеку	С чего начинается ремонт?