Рецепт овощного ассорти с заправкой

Это блюдо относится к категории «холодные закуски», так же можно подавать его в качестве салата. Оно станет украшением праздничного стола и приятно удивит ваших гостей.

Для приготовления этого чудесного блюда понадобятся следующие продукты: одна-две картофелины; одна средняя свекла; одна средняя морковь; сто грамм свежей капусты; восемьдесят грамм консервированного зеленого горошка; один средний огурец; один красный помидор; зелень петрушки или укропа и соль по вкусу.

Для приготовления заправки к этому овощному ассорти потребуются: четыре чайных ложки растительного масла; половина чайной ложки сахара; четверть чайной ложки горчицы; две столовых ложки уксуса; по вкусу перец и соль.

Сначала промываем картофель, морковь и свеклу от песка. Берем кастрюлю, наполняем ее водой и отвариваем в кожуре эти овощи. В это время обмываем огурец, очищаем от кожуры и нарезаем его крупными кубиками. Берем томат, так же хорошенько его промываем под водой и нарезаем его дольками. Переходим к капусте. Ее необходимо нашинковать соломкой, и, если потребуется по вкусу, перетереть с солью.

Далее, отваренные «в мундирах» картофель, морковь и свеклу остужаем. Затем, снимаем с них кожуру и нарезаем крупными кубиками.

Переходим к приготовлению салатной заправки. Сахар необходимо растереть с растительным маслом, затем добавляем горчицу и столовый уксус (его можно заменить на лимонную кислоту). Перец и соль кладем по вкусу, хорошенько все перемешиваем и заправка готова.

Все подготовленные продукты перемешиваем и добавляем зеленый горошек, выкладываем горочкой в салатник и поливаем салатной заправкой. Украшаем сверху зеленью и подаем на стол. Приятного аппетита.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО

Советы домохозяйки, повару, кулинару	Пальчики из мяса по-турецки - рецепт
Рецепт шашлыка из баранины по азербайджански (кузу кебаб)	Рецепт: курица в семечках - в микроволновке
Как приготовить эклеры в аэрогриле - рецепт и инструкция	Рецепт шарики с курицей, креветками и соусом
Рецепт куриного салата с тахини	Рецепт салата из креветок «Сладкая креветка»