Масляный венский пирог - рецепт

Этот пирог легок в приготовлении и недорог (особенно летом и осенью), так как основой ему служат фрукты. Ознакомьтесь с пошаговым руководством по выпечке этого пирога.

Ингредиенты для венского пирога

250 мл молока, 500 г муки, щепотка соли, 1,5 стакана сахара, 2 пакета дрожжей, 1,5 кг яблок, 4 ст.л. лимонного сока, 1 пакет ванильного сахара, 225 г масла, 1 яйцо, 3 ч.л. молотой корицы, 50 г миндальных листочков.

Масляной венский пирог: рецепт приготовления

1. В небольшой кастрюльке разогреть молоко.
2. Смешать муку, соль и 50 г сахара. Насыпать горкой на разделочную доску, в середине сделать углубление в виде кратера.
3. Добавить дрожжи и тонкой струйкой влить молоко. Замесить опару и поставить ее на 20 мин в теплое место.
4. Яблоки вымыть и вытереть, очистить кожицу и удалить семена.
5. Фрукты нарезать кубиками, положить антипригарную сковороду, влить 100 мл воды и лимонный сок, добавить 75 г сахара и ванильный сахар.
6. Тушить яблоки 15 мин без крышки на самом маленьком огне.
7. Добавить в опару 75 г размягченного масла, 1 ч.л. корицы, перемешать и вбить яйцо.
8. Рукой замесить однородное тесто, прикрыть его полотенцем и поставить подходить в теплое место на 40 мин. Затем еще раз вымесить, добавив оставшиеся корицу и сахар.
9. Раскатать тесто на смазанном жирном противне.
10. Разложить яблоки и на них выложить нарезанное кусочками сливочное масло.
11. Посыпать смесью сахара, корицы и миндаля и дать подойти 15 мин.
12. Нагреть духовку до 200 градусов и выпекать пирог 30 минут.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО

Филе форели с салатом ассорти - рецепт	Торт "Генерал" - рецепт и приготовление
Сладкий сервелат	Для теста: 150 г. муки, 100> Вишневый торт
Желе нежное	Картофельный салат
«Ёжики» из мяса и риса	Как варить варенье из вишни