Все мы знаем, что такое «быстросуп». Нам постоянно внушается, что это жутко вредная еда, но тем не менее нет человека, который бы периодически не заваривал себе лапшу на обед. Все мы твердо уверены, что эта лапша – сплошная химия и в ней нет совсем ничего натурального, и все мы ошибаемся. На самом деле эта лапша не содержит в себе ничего, что может навредить здоровью, ведь делают ее из обычной муки и яиц с добавлением соли. Вредны добавки, что прилагаются к лапше в маленьких пакетиках – вот в них действительно содержится много химикатов и ненатуральных ингредиентов.

Бытует мнение, что «быстрая» лапша – это изобретение нашего времени, тогда как утверждение сие в корне неверно. На самом деле «быстросупу» уже более четырехсот лет. Впервые появился он в Китае и представлял собой обжаренную до сухости яичную лапшу – чтобы сэкономить время на готовке, китайцы просто клали ее в горячий бульон и ждали некоторое время, когда она сварится сама.

Современную же лапшу, которые мы все каждый день видим на прилавках, придумал и впервые приготовил Андо Момофуки. После того, как кончилась вторая мировая война, в Японии воцарился голод, продовольственная проблема стала одной из самых насущных, а в качестве гуманитарной помощи в страну поступала только пшеница. И тогда Момофуки и озаботился рецептом какого-нибудь блюда, которое можно было бы долго хранить – чтобы иметь возможность заготавливать еду впрок. Он взял пшеницу, замесил тесто и сделал лапшу, которую и замочил в бульоне со специями, а потом обжарил до сухости. Так и появился «прародитель» знаменитой лапши быстрого приготовления.

Из всего этого можно сделать вывод, что лапша эта может стать не такой уж и вредной – достаточно просто залить ее обычным домашним бульоном, а пакетики с приправами и маслом выбросить в мусор. А еще ее можно сделать вкуснее и даже разнообразить. Добавьте в нее, например, ложку плавленого сыра и мелко нарубленной зелени. Для любителей острого всегда наготове перец: красный, черный, белый. Зеленый горошек, обжаренный или свежий репчатый лук, томатная паста домашнего приготовления, сухарики, мелко нарезанная ветчина – все это отлично подойдет к лапше и разнообразит ее вкус до неузнаваемости.

Но тем, кто озабочен диетами и проблемой лишнего веса, следует учесть, что абсолютно любая лапша, не только «быстрая» – весьма калорийный продукт, к тому же еще и содержит в себе много соли, что совсем не способствует похуданию.

Кстати, сам Андо Момофуки ел изобретенную им самим лапшу каждый день и дожил до преклонного возраста – 96 лет. Скончался он совсем недавно – в 2007 году.