Часто мы задаемся вопросом относительно калорийности сахара, думаем, можно ли его употреблять или все же перейти на сахарозаменители. Ведь кажется, что заменителя сахара – это счастье для человека, желающего сбросить вес.

Если верить теории, то сахарозаменителя помогают избавиться от лишних килограммов. Однако на практике замечено, что после употребления искусственных подсластителей таких, как аспартам или сахарин, у людей усиливается чувство голода. Получается, что недостаток сахара организм восполняет посредством употребления других продуктов, которые не всегда оказываются полезными. В итоге возникает еще один вопрос, сказать «да» или «нет» заменителям сахара в рационе?

Доводы «против» подсластителей:

- если продукты, в которых присутствуют заменителя сахара, обладают такой же сладостью, что и продукты с сахаром, тогда зачем потакать вредной привычке. Лучше вообще отказаться от употребления сладких продуктов, чтобы избавиться от зависимости;

- если на упаковке написано, что при производстве продукта не был использован сахар, то это не означает, что он несладкий. В данном случае речь идет о замене натурального сахара искусственным подсластителем, тогда как продукт следовало сделать менее сладким, сократив при этом количество калорий;

- несмотря на быстрые темпы развития промышленности, заменители сахара – все равно, что синтетика, и на вкусе продуктов это сказывается;

- сахарозаменители не являются натуральными продуктами даже с учетом использования природных ингредиентов при производстве. В процессе их, так или иначе, подвергают химической обработке.

Доводы «за» сахарозаменители:

- как правило, производители представляют выпускаемые ими сахарозаменители как продукт, способствующий похудения. На самом же деле искусственные подсластители помогают не набрать лишний вес. Если в выпечку или чай вместо сахара добавить его заменители, то за состояние талии можно не переживать;

- учитывая, что сахар вреден и для здоровья, а не только для фигуры, то заменители сахара являются идеальной альтернативой для диабетиков, пожилых людей и сердечных больных;

- выпускаемые в настоящее время сахарозаменители не приводят к образованию кариеса зубов.

Исходя из вышесказанного, можно дать ответ на вопрос о калорийности сахара. Это просто: необходимо всегда придерживаться баланса, этакой золотой середины. Если одна таблетка заменителя сахара в чашке кофе организму не навредит, то от выпечки на основе подсластителей лучше отказаться. И не потому, что это вредно, а потому что для сохранения фигуры употребление выпечки не приемлемо. Если же хочется насладиться кусочком ароматного торта, то пусть он будет приготовлен с использованием натурального сахара, небольшое количество которого вполне может являться частью здоровой диеты.