Пожалуй, мода на итальянскую пищу не пройдет никогда: спагетти, пицца и лазанья прочно вошли в жизнь современного человека. О популярности этой кухни красноречиво говорят многочисленные итальянские рестораны, в которых редко когда можно найти свободное местечко в дневные и вечерние часы.

Многие люди заявляют, что у них нет времени на приготовление пищи, а также, что они не обладают необходимыми кулинарными навыками, чтобы готовить самостоятельно, и лишь только поэтому питаются в общественных местах. Но для того, чтобы побаловать себя любимыми блюдами, вовсе не обязательно разоряться на ресторанах или быть шеф-поваром. Мало кто знает о том, что вкусную пиццу можно приготовить дома всего за полчаса.

Что же для этого понадобится?

Каждому известно, что тесто – основная часть любой пиццы. Большинство людей всячески избегает готовки именно потому, что не хотят возиться с его правильным замешиванием. Но это ведь вовсе не обязательно! Сегодня на продуктовых прилавках можно обнаружить различные виды теста хорошего качества для любой выпечки. Но как же выбрать подходящее? Это несложно – для приготовления пиццы своими руками прекрасно подойдет тесто «для пирогов». В его составе есть все, что обеспечит вашему блюду неповторимые вкус и аромат. Обратите внимание, что хорошее тесто должно быть однородным, без комков, а также обладать ровным цветом.

Следующий шаг – приобретения соуса для пиццы. Для этой роли прекрасно сгодится как обычная томатная паста, так и майонез или кетчуп. Выбор соуса полностью зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Если говорить о самой простой пицце быстрого приготовления, то следующими ингредиентами должны быть ветчина, колбаса и сыр. Эти продукты можно комбинировать как угодно и использовать в любых соотношениях. Для пиццы лучше использовать вареную колбасу или салями, копченые колбасы с большим количеством жира не подойдут. Выбор сыра также зависит от ваших вкусовых предпочтений, но знайте, что он также важен, как для пирога – начинка. Можно использовать любой сорт, но старайтесь выбирать сыр так, чтобы он сочетался по вкусу с другими продуктами. Подойдут как мягкие, так и твердые виды.

Помимо перечисленных продуктов в приготовлении пиццы можно использовать помидоры, грибы, оливки или маслины по вкусу.

Специи – необязательный компонент пиццы, но их часто используют для придания блюду аромата и особой остроты. Самыми популярными приправами являются: орегано, базилик, петрушка, лавровый лист, тмин и тимьян.

Приступаем к готовке

Чтобы начать готовить, нужно, чтобы тесто немного «поднялось». Для этого его необходимо выложить в посуду и проделать в нем небольшие отверстия вилкой. После чего посуда накрывается тканью и оставляется на какое-то время в теплом месте. Индикатором того, что можно приступать к готовке, послужит некоторое увеличение теста в объеме, а до этого момента можно заниматься приготовлением продуктов – натереть сыр и по необходимости нарезать остальное.

Как только тесто подходит, его нужно раскатать до размеров желаемой основы для пиццы. Магазинное тесто не всегда идеальной концентрации, потому в том случае, если оно сильно липнет к рукам, его можно немного присыпать мукой. Чем тоньше получится основа, тем лучше. Классическая пицца всегда изготавливается на тонком тесте, кроме того, так она быстрее пропекается. Готовый пласт помещается на протвинь, предварительно смазанный оливковым маслом.

Держать на плите основу нужно до тех пор, пока она не пропечется (это можно проверить путем протыкания теста деревянной палочкой или вилкой). После этого протвинь необходимо достать. Затвердевший пласт тщательно промазывается выбранным соусом, сверху выкладываются ветчина, колбаса и другие выбранные ингредиенты. После чего заготовка обильно посыпается тертым сыром. Если вы приобрели в магазине специи, то те приправы, которые обеспечивают вкус, рекомендуется класть под сыр, а те, которые гарантируют блюду незабываемый аромат – сверху.

Пицца держится в духовке до полного пропечения теста и расплавления сыра.

Конечно Вы можете заказать бесплатную доставку пиццы на дом, но приготовив столь горячо любимое в России блюдо своими руками, вы не только порадуете себя и ближних, но и сможете сэкономить деньги и время, потратив на готовку немногим больше получаса. Такая пицца прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для романтического свидания под красное вино.

Приятного аппетита!