Рано или поздно нам надоедает тратить деньги на дорогие походы в кафе и рестораны и возникает вопрос :"Как сэкономить деньги на любимой еде?" И здесь приходит на помощь данная статья, которая позволит не только сэкономить деньги, но и попрактиковаться в кулинарном искусстве. Речь пойдет о рецептах всеми любимой японской кухни, в частности о приготовлении в домашних условиях роллов.

Дело вкуса

Каждый человек хоть раз пробовал суши и поэтому помнит этот экзотический и неповторимый вкус, а сочетание риса, рыбы, морских водорослей, авокадо, творожного сыра, имбиря и васаби складывается в великолепную игру вкусов, которую можно воспроизвести в домашних условиях.

Как стать домашним сушистом

В нынешнее время любой человек, у которого есть небольшие финансовые средства и, конечно, желание, может приготовить роллы дома. Перед началом готовки можно посмотреть несколько обучающих видео на ютубе.
Для приготовления суши понадобится:
Кухонная утварь в виде: кастрюли для варки риса (в идеале подойдет рисоварка или мультиварка), доску для нарезки, острый нож, макису (специальный коврик для приготовления роллов) его можно приобрести в супермаркете или в специализированных магазинах, пищевая пленка, чтобы обернуть коврик.

Из продуктов потребуется:
Рис круглый шлифованный - 500 г
Нори (водоросли) - 5 целых листов
Уксус для заправки риса (можно заменить яблочным уксусом) - 50 г
Авокадо или огурец - 300 г
Творожный сыр Филадельфия - 200 г
Лосось (сырой, слабосоленый или копченый)- 400 г
Сахар, соль (по вкусу )

Приступим к делу:

Для начала подготовим наши ингредиенты: нарезаем рыбу и овощи длинной соломкой толщиной 1 см , разрезаем целые нори на две равные части.
Переходим к самому сложному: варим рис, после чего добавляем в него уксус, сахар и соль (вкус должен быть кисло-сладкий), затем хорошо, но аккуратно перемешиваем ингредиенты, чтобы не повредить цельность риса. После выкладываем рис на плоскую поверхность толщиной не более 2 см, чтобы рис немного остыл.

Далее дело за малым: макису кладем на стол, на него нори, на нори выкладываем заправленный рис, отступая 1-2 см от края, пустой край нории смачиваем для лучшего сцепления, по центру риса мажем полоской сыр и выкладываем авокадо (огурец) и лосось, после берем за край коврика и заворачиваем. Фиксируем нужную нам форму и разворачиваем уже готовый ролл, нарезаем его на 6 кусочков. При подаче блюда рекомендуется поставить на стол соевый соус имбирь и васаби.

Калифорнийские Роллы

Выше описан рецепт приготовления маки-ролла, но если вы любите так называемые калифорнийские роллы, когда рис сверху, то далее рассказан способ их приготовления.
Способ приготовления:
- Лосось нужно нарезать пластами, толщина которых должна быть 3-5 мм, а длина 5 см, авокадо соломкой толщиной 1 см, как и в первом рецепте;
Раскладываем рис и переворачиваем, чтобы нори оказался сверху риса;
-В самом центре нории размазываем сыр и на него кладем авокадо;
-Сворачиваем ковриком ролл и формируем прямоугольную колбаску, сверху накрываем рыбой и еще раз плотно затягиваем его.
Вот и все!

Так просто приготовить роллы самостоятельно, однако нужно предварительно попрактиковаться. Не расстраивайтесь, если блюдо не получится с первого раза. С каждой готовкой роллы будут получаться лучше и лучше и вы сможете удивлять вкусным деликатесом своих близких и друзей. Желаем удачи на пути домашнего суши-мастера! А для тех кто все таки решил
не утруждать себя приготовлением роллов дома, могут заказать вкусности с доставкой к себе домой.