Крем Мокко

Опубликовано/обновлено: 2006-01-12 13:52:33. Просмотров: 3421 | Автор: Reyus Mammadli

0,5 сткана воды, 5 . ч.л растваримого кофе, 10 г желатина, 1 яичный желток, 100 г сахарного песка, 1 стакан сливок, 2 с.л. измельченных грецких оерхов, несколкьо шоколадных конфет.

Чтобы приготовить этот вкусный десерт, возьмите 10 г желатина, залейте его холодной кипяченой водой и дайте настояться до тех пор, пока желатин не набухнет. После этого нагреваем его до полного растворения, главное, не доводить до кипения. Возьмите яйцо, отделите белок от желтка. Затем добавьте в горячий желатин сахарный песок и яичный желток. Охладите. Растворимый кофе насыпьте в чашку, залейте крутым кипятком и оставьте стоять до загустения. Осторожно перемешайте со смесью из желатина, сахарного песка и яичного желтка. Возьмите сливки и взбейте их миксером до образования густой пены. Теперь к взбитым сливкам добавьте начинающий сгущаться кофейный крем. Туда же положите заранее очищенные и измельченные грецкие или любые другие орехи. Крем разлейте в формочки или керамические креманки, украсьте шоколадными конфетами и поставьте на некоторое время в холодильник, затем подавайте на стол. Если вы хотите выложить крем из формочек на тарелки, на несколько минут погрузите их в горячую воду.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО

Персиковый пудинг	Баранина с тыквой
Турецкая кухня. Кебаб из телятины по-константинопольски	Картофельные шарики
Жаренный салат «Универсал»

comments powered by Disqus