Рецепт приготовления голландского сыра в домашних условиях

Опубликовано/обновлено: 2011-11-30 08:30:30. Просмотров: 91456 | Автор: Reyus Mammadli

Такой популярный продукт как сыр привычно брать в магазине. Но что если попробовать его приготовить дома и приятно удивить домашних? А рецепт-то несложный.

Что понадобится для приготовления голландского сыра самому/самой?

Для приготовления сыра в домашних условиях нам понадобятся 3 литра молока. 2 кг творога, 100 г масла, 1 яйцо, сода, соль.

Как приготовить голландский сыр в домашних условиях - простой рецепт пошагово

З л. свежего молока доводим почти до кипения.

Кидаем туда приблизительно 2 кг творога, предварительно помяв его, для предотвращения комков и помешиваем.

Потом делаем маленький огонь и томим, непрерывно помешивая, чтобы не пристало.

На данном этапе важно не переварить, так как тогда сыр будет слишком твёрдым. Смотрим, когда сыр становится как бы резиноподобным и образуется сыворотка. Откидаем все на дуршлаг и слегка прижимаем, чтобы стекла сыворотка.

В другой кастрюле растапливаем 100 г масла. (Кастрюлю нужно брать не эмалированную, чтобы при плавке сыра не отставала эмаль). В эту кастрюлю кидаем сыр, помешивая на малом огне.

Вбиваем 1 свежее яйцо, добавляем половину чайной ложки без верха соды и соль по вкусу.

Всё время помешивайте и следите, чтобы не пристало, иначе сыр будет сильно отдавать пригорелым молоком. Жидковатая масса набирает консистенцию взбитого крема, а когда будет загустевать и желтеть, выключаем огонь.

Ждем пока сыр полуостынет, слегка загустеет, и откидаем его на стол.

Мешаем как тесто и делаем колбаской, заворачиваем в фольгу или твёрдую целлофанку (только не в одноразовый кулёк) и помещаем сыр в холодильник.

Вот мы и приготовили голландский сыр в домашних условиях. А такой побочный продукт как сыворотка можно использовать в тесте для пирогов или вареников.

А ещё вкусно бывает добавить расплавленный сыр на подаваемое блюдо, будь то мясной лангет, блюда с капустой или суп. Такой сыр не испортит вкуса и придаст сытости.

Надо стараться беречь своё здоровье и тут полезно будет узнать о том, какие афёры могут поджидать вас в супермаркете. Фокусы с рыбой. Смотрите видео из цикла Среда обитания.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО

Шашлык из курицы в домашних условиях (инструкция рецепта с фотографиями)	Рецепт малосольных огурцов. Как приготовить малосольные огурцы.
Маринованные баклажаны: рецепт приготовления.	Рецепт лечо из болгарского перца
Рецепт приготовления вкусного торта «Птичье молоко»	Рецепт вкусной ухи - как приготовить
Консервирование: как правильно солить огурцы	Изысканный рецепт: «Говядина с ананасом»

comments powered by Disqus

СЕЙЧАС ТАКЖЕ ЧИТАЮТ

Что вредно для ногтей (лак, ацетон, перепад температур).

1. Для ногтей, также как и для кожи рук, вредна очень горячая или очень холодная вода. Руки лучше мыть в воде ...

Что выбрать для кухни: ковер или керамическую плитку?

Как нам давно известно, ковры являются декоративными элементами, которые нужны для украшения дома, квартиры. По большому счету ковры предназначены в основном ...

Суфьян ас-Саури
Суфьян ибн Са'ид ибн Масрукъ ас-Саури - Куфиец, таби-таби'ин (последователь последователей), который родился в 97 году по хиджре. Он был имамом своего ...

Как быстро избавиться от гнид и вшей в домашних условиях

Условия для соблюдения личной гигиены, купания, чистоты в наше время лучше, однако проблема "подцепить" вшей сохранилась. А абсолютном большинстве случаев - ...

Лечебные свойства имбиря

Имбирь родом из Южной Азии, там он очень широко применяется не только в кулинарии, но и как лекарственное средство, оказывающее самое разностороннее ...

Средства для удаления накипи для стиральных машин, электрических и обычных чайников. Как лучше бороться с накипью?

Довольно устрашающе выглядит реклама средства от накипи в стиральных машинах от Калгон. Поэтому не удивительно, что большинство обладателей стиральных машин решили ...

Какие упражнения укрепляют иммунитет и здоровье детей

Если Вам кажется, что ваш ребенок слишком часто простужается, то Вам следует знать: по данным врачей, ребенок в возрасте до 1 года ...

От чего бывает перхоть и как избавиться

Перхоть – это отшелушенные мертвые клетки верхнего слоя кожи головы. У здорового человека этот процесс почти незаметен. Сам процесс отмирания клеток происходит ...

Что нельзя есть при заболевании печени

О важности печени, как органа синтеза и хранения витаминов и других веществ, необходимых организму, знают, пожалуй, многие. Поэтому, когда "станок" испорчен/скрипит, его ...

Лучшие таблетки от глистов для людей

Антигельминтные препараты (таблетки от глистов) назначаются в медицинской практике при разных формах гельминтоза.

На земном шаре существует около 250 видов глистов, ...