Берем хорошего жирного карпа, желательно зеркального. Если карпа нет, то подойдет и сазана, но также жирный. Обязательно должна быть икра. Естественно, что вначале надо удалить все внутренности, жабры и шелуху, а также промыть рыбину от крови и слизи.
Как приготовить вкусную уху из рыбы - простой рецепт
Для варки используем рыбу полностью – не экономим. Собственно все рецепты, которые включают в себя как ингредиент свежую рыбу требуют её полного использования: рыба довольно скоропортящийся продукт. Количество рыбы должно занять в кастрюле одну треть. Заливаем холодной водой, накрываем крышкой и варим на медленном огоньке. Следим очень внимательно за образованием пены, для того, чтобы снять ее вовремя.
После того, как пена будет удалена, сразу же засыпаем в кастрюлю, мелко нарезанную луковицу и солим по вкусу. Пока варится рыба, быстренько приготавливаем корешки. Чистим картошку, морковь, пастернак, красный болгарский перец, жгучий перец и чеснок. Затем все это тонко и красиво нарезаем.
Как только мы поняли, что рыба сварилась, сразу же вынимаем ее на отдельную посуду. А для того чтобы понять, что она уже готова, достаточно проткнуть чем-нибудь рыбное филе, например, ножом, или вилкой для того, чтобы увидеть цвет. У хорошо сваренного филе он должен быть белым.
После того, как вынули рыбу из бульона, засыпаем в него картофель и ждем, чтобы бульон снова медленно закипел. По прошествии приблизительно 5 минут, добавляем тонко нарезанные морковь и красный болгарский перец. В самом конце варки, засыпаем зелень – укроп и зеленый лук, чеснок, перец жгучий совсем чуть-чуть и перец горошком, а так же солим по вкусу и добавляем несколько тонких колец лимона и свежего, красного помидора. Сразу же снимаем кастрюлю с ухой с плиты или выключаем огонь.
Даем настояться приблизительно полчаса. После чего уха готова к тому, чтобы есть ее с удовольствием и отличным аппетитом.
Об основных требованиях к женской одежде в Исламе Как мужчинам-мусульманам, так и женщинам-мусульманкам необходимо соблюдать те законы и правила, которые установлены Творцом всего сущего и являются залогом нашего всестороннего благополучия ...
Как начинаются роды и схватки Родовая деятельность может начаться внезапно с 36 недели в любой момент. Чаще всего роды происходят на 38-39 неделе. Существуют определенные предвестники родов. ...
Рецепт куриного супа "Впалая грудь" Супы могут быть разными, имея почти схожее содержание. И это естественно. Тут для кулинара или его пародию, вроде меня, есть где "разгуляться". ...
Основные симптомы сахарного диабета и методы лечения
Сахарный диабет - болезнь неприятная, порой - опасная. Поэтому следует заботиться о том, чтобы не провоцировать свой организм испытать нагрузки, приводящие ...