Рецепт приготовления сёмги с овощами

Опубликовано/обновлено: 2010-01-11 12:34:23. Просмотров: 4366 | Автор: Reyus Mammadli

Блюда из рыбы занимают особое место в кулинарии, собственно, как и сам продукт в рационе. В супермаркетах сейчас можно часто встретить аппетитно нарезанные ломтики сёмги. Давайте попробуем приготовить что-то вкусное и полезное из этого мяса.

Как готовить сёмгу с овощами

Готовим: тридцать минут.
Количество персон: четыре.
В одной порции: 740 ккал.

Список компонентов:

- Сёмга, филе: шестьсот граммов;
- Кукуруза, початки: четыре;
- Перец, сладкий: пара штук;
- Лимон, сочный: один;
- Маслины: пятьдесят граммов;
- Петрушка, свежая: пучок;
- Мука: одна ложка;
- Сметана: четыреста граммов;
- Масло, сливочное: десять граммов;
- Пищевая соль: щепонь;
- Перец, в порошке, чёрный: чуть-чуть;
- Петрушка, свежая: пучок.

Пошаговая инструкция по готовке сёмги

Филе нарезается на стейки. Толщина каждого: три сантиметра. Присыпать куски солью. Посыпать перцем.

На сковородку влить чуть-чуть масла. Положить стейки. Поставить на плиту, установить огонёк средней мощности. Постоянно переворачивая, жарить, время: десять минуток.

Из лимона выжать сок. За минуту до окончания жарки, рыбу надо сбрызнуть соком.

В отдельной сковородке жарим: кукурузу без жидкости, очищенный и перемытый, нарезанный соломкой перец. Готовить, время: три минуты. Потом овощную смесь переложить в фольгу, запекать, время: десять минут. Потом ещё пару минут жарить без фольги.

На большое блюдо выложить рыбу, рядом овощи. Украсить маслинами, пластиночками лимона и веточками зелени.
Готовим соус:

До кремового цвета, без масла, на раскалённой сухой сковородке, жарим муку. Влить сметану. Присыпать солью. Посыпать перцем. Огонь убавить до минимума. Всё время помешивать. Довести до мелкого кипения. Процедить. Добавить мелко рубленную зелень.

Полить полученное блюдо готовым соусом.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО

Как сварить картошку и приготовить селедку для обеда?	Как мариновать свёклу на зиму - рецепт
Баклажаны, запеченные с грибами - рецепт горячего блюда	Как варить вкусное варенье из айвы - 2 рецепта
Рецепт картофельных блинов с майонезом и тмином	Как варить варенье из смородины
Как варить малиновое варенье - несколько рецептов	Как приготовить низкокалорийный десерт самой в домашних условиях

comments powered by Disqus